Dobrodošli na ekološki kmetiji Šumenjak
Kmetija Šumenjak je družinsko posestvo v Jakobskem dolu, oddaljeno 17 km iz Maribora.
Dobrodošli na ekološki kmetiji Šumenjak
Kmetija Šumenjak je družinsko posestvo v Jakobskem dolu, oddaljeno 17 km iz Maribora.
Vsi naši izdelki so ekološko certificirani.
Kmetija Šumenjak
Kmetija Šumenjak je družinsko posestvo v Jakobskem dolu, oddaljeno 17 km iz Maribora. Obdelujemo 25 ha površin, poleg vinogradništva, ki je naša glavna dejavnost, pa se ukvarjamo še z čebelarstvom in z rejo angus goveda. Vinograde in ostale površine obdelujemo ekološko, kar pomeni, da ne uporabljamo sintetičnih zaščitnih sredstev za varstvo rastlin, lahko topnih mineralnih gnojil in gensko spremenjenih organizmov. Vse to nam omogoča kmetovanje na dolgi rok brez škodljivih vplivov na naravo in potrošnika.
Eko kmetija
Vinograde in ostale površine obdelujemo ekološko, kar pomeni, da ne uporabljamo sintetičnih zaščitnih sredstev za varstvo rastlin, lahko topnih mineralnih gnojil, gensko spremenjenih organizmov in podobnih snovi.
Vse to nam omogoča kmetovanje na dolgi rok brez škodljivih vplivov na naravo in potrošnika.
Vinogradništvo in filozofija vin
Obdelujemo 9 hektarjev vinogradov na legah Počenik, Hlapje in Polički vrh. Prevladujejo bele sorte renski rizling, chardonnay, sivi pinot, beli pinot, kerner sauvignon, rumeni muškat, muscaris, sauvigner gris ter dve rdeči sorti modri pinot in modra frankinja. Obremenitev trt je majhna. Trgamo zdravo grozdje ob primerni zrelosti.
Naša glavna skrb pri pridelavi vina so vinogradi, saj želimo, da dajejo mikroklima, tla in delo vinogradnika vinu svoj pečat. Grozdje predelamo odvisno od sorte in stila vina, nato pa vrenje in zorenje vina bolj spremljamo kot usmerjamo, da bi bilo vino pridelano čim bolj naravno.
Čebelarstvo
S čebelarstvom se v naši družini ukvarja že 4. generacija. Tudi pri delu s čebelami smo izbrali pot, ki je v skladu z naravnimi zakonitostmi razvoja čebel. Ekološko čebelarjenje nam omogoča pridelavo medu in drugih pridelkov vrhunske kakovosti. Ti ne vsebujejo ostankov sredstev za zatiranje varoe, saj za zdravljenje čebel uporabljamo le naravne proizvode, ki temeljijo na oksalni in mravljični kislini. Zagotovljeno je kroženje neoporečnega voska. Naravna prehrana čebel sta med in cvetni prah, zato skrbimo, da sta v čebelji družini vedno na razpolago. Približno 60 čebeljih družin selimo na različne paše po Sloveniji. Ponudba naših prvovrstnih bio medov zajema cvetlični, akacijev, lipov, gozdni in kostanjev med.
Tropinovec
Pripravljamo ga iz ne v celoti stisnjenega grozdja, ki nato fermentira v kadeh. Po končani fermentaciji ga destiliramo. Kasneje ga ne filtriramo, da ohrani svojo polnost in značaj.
