Šumenjak Modri pinot (0,75L)
Srednje krepko zorjeno rdeče vino, 2021
Temperatura serviranja: 15-19 stopinj C
Regija: Štajerska
Sladkor: suho vino
Alkohol: 13.5%
Sorta vina: modri pinot
Postopek vinifikacije: 7 dni maceracije
Skupno žveplo: 20 mg/l
€15.90
Vino nam da takoj vedeti, da mu je vinar namenil mnogo pozornosti in predanega dela. Dokaj temna barva za to sorto nakazuje na izdatno ekstrakcijo in dolgo maceracijo. Tudi vonj je bogat in večplasten, v kozarcu pa se po nekaj obratih razživi in pokaže svojo globino. Vinu ustreza čim večji volumen kozarca. Zaznava na nosu je izjemno zanimiva, spominja pa na divjo češnjo, aronijo, nešpljo, pojavijo se tudi mineralne zemeljske note. Čez čas se paleti pridruži še nežna gozdna podrast. Okus je prijeten in topel, tanini so izjemno gladki in blagi, nežna sadnos trdečega jagodičevja poudari eleganco in prefinjenost. Vino je zrelo, odležano in primerno za pitje, hkrati pa ima potencial razvoja v steklenici še vsaj naslednjih 5 let.
Oko
Temna rubinasta barva, za to sorto neobičajno intenzivna.
Nos
Vonj, ki spominja na divjo češnjo, aronijo, mineralne note gozdne podrasti.
Usta
Sočen okus, srednje intenzitete, nežna sadnost, zelo blagi tanini, uravnotežena kislina, dolg saden zaton, pookus po dimu.
Pairing
Janječja zarebernica z metino omako, meso divje svije, fazan, račja prsa.
Podobna vina
