Sivi pinot

Prvo presenečenje ob nalivanju vina v kozarec je zagotovo barva. Češnjevo rdeča je hkrati prosojna in zrelih blago opečnatih odtenkov, vinopivca pa lahko bega uvrstitev v vinski slog. Za rdeča vino je prebledo, oranžna vina smo navajeni drugačna, pa tudi belo ni. V resnici pa gre za belo vino s podaljšano maceracijo. Vonj deluje zrelo, sadni del spominja na zrelo češnjo in robido, zemeljska mineralnost je lepo prepletena z notami lesa, iz ozadja pa se prikrade še vonj temne čokolade, ki doprida svoj del pri prepletu elegantnih vonjav. V ustih je vino popolnoma suho, nežno elegantno sadnost okusa, ki jo je napovedal že vonj, pa dopolni kombinacija srednje močne kisline in toplina zrelih alkoholov. Poleg že omenjenih sadnih not, lahko zaznamo še nežne začimbe, kot so na primer klinčki. Gre za resen Sivi pinot, ki se poda h krepkejšim jedem, zaradi višje vsebnosti kisline in alkohola pa ima pred seboj še dolgo življenjsko dobo vsaj in se bo zanimivo razvijal še vsaj 7 let v steklenici.